八丈島の赤鯖

いつも居酒屋東京十月女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。

先日は当日受けられるTOKYOおつまみセットやAOYAMAコースのある日を
ご紹介しましたが、今日は、ある日のオススメ小皿をご紹介です。
女将は見たことのない知らないお魚が登場しました。

八丈島からやってきた"赤鯖"さんです。
皆様ご存知ですか？女将、初、赤鯖さんでした。確かに赤いですよね。
そして、今回はオススメ小皿で赤鯖さんはにぎり寿司になって登場。
身がすごくしまっていておいしいと、店主。