「満月家ランチBOX」9月6日から9月9日まで

いつも東京十月(元)女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。
気がつけば、もうまた週が明けてスタートしちゃった。
早い〓！
先週もプチケータリングを2件頂き、なんだかんだドタドタバタバタ！
今週も今日からランチBOXですが、昨日急にケータリングのご依頼！
「ハイ！やりますやります」。
ですが、もうバッタバタ！
今日、ランチBOX、ケータリング。明日ランチBOX、ちょい飯会！
キャーキャーキャー
さて、先週の内容。
9月6日「豚軟骨の黒糖煮弁当」

9月7日「シンガポールチキンライス／カオマンガイ」
鶏ガラから一番、二番出汁をしっかり取って炊きました〓。
お陰さまで「美味しかった」頂けて涙！


9月8日「豆と挽き肉のカレー」


8日と9日は、サンドウィッチとピクルスのケータリング

9月9日「ハンバーグ弁当」
でっかくなりすぎちゃって、お弁当、蓋閉まらず…。


9月10日ファッションナイトアウトの参加ショップへ、ケータリング。

ブラジルブランドのオスクレン。
ブラジル調味料を使ってとリクエスト。

さて、今週も頑張る〓！

「満月家ランチBOX」 8月30日から9月2日

いつも東京十月(元)女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。
今週はケータリングの依頼も頂き、頭の中はランチとケータリングの
献立と仕込みの順番で、パンパン(^o^;)
8月30日「豆と挽き肉のカレーとサラダカップ」


8月30日夜 ケータリング
盛り付けのお皿は、ほとんどアスティエの食器！
贅沢！
トマトのマリネ
フムス
牛肉のバロティーヌ風
手作りハム
卵とキュウリのプチサンドウィッチ
ポテトサラダ
冬瓜のゼリー寄せ
等々〓

鶏レバー

8月31日「おからバンバーグ弁当」

9月1日「豚軟骨の黒糖煮弁当」

9月2日「グリーンカレーとサラダカップ」


今週も怒涛の一週間でした。
来週も頑張りますよ〓！
皆様、ご贔屓に〓

「満月家ランチBOX」8月23日から26日

いつも東京十月(元)女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。
8月23日
週末に予習して、少し改善した(私なりに〓)チョイもちっとする
フォカッチャと、サラダBOX、キノコの冷たいスープ。24日



8月24日
豚軟骨黒糖煮弁当
お肉の量が少し少なくなっちゃた！
なので、副菜品数多目で。

8月25日
鶏の甘辛煮込み弁当
ジャガイモ、蒟蒻、たまねぎ、などなどを豆板醤を少し入れて
ぐだぐだに煮込んじゃいました。

8月26日
ゴーヤいなり寿司
小松菜のお浸し、焼きナスはそれぞれ鰹と昆布の濃いめのお出汁
ゼリーで、ジュレ風〓。

でした。
あっという間にまた来週〓
来週は早々にケータリングも入っていて、キャー
私、出来るのかしら(汗)
報告はまた来週〓
頑張りま〓す

「満月家ランチBOX」 8月16日から19日

いつも東京十月(元)女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。
今週もすでに始まりましたね。
遅くなりましたが、先週のランチBOX。
火曜 豚バラしょうが焼き ゴーヤ炒め しめじ切り干し大根お浸し

水曜 「ちょい飯会」でランチBOXはお休み
ちょい飯会の様子。お陰様で大盛況！

木曜 おからハンバーグと 空心菜 マカロニ

金曜 カラフルサラダとパン、ビシソワーズ

そして今週、明日からです。

頑張って作っていきますよ〓。
お楽しみに〓。

今週のランチBOX 8月9日から12日

いつも東京十月(元)女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。
今週の、火曜から金曜のランチBOXの報告。
火曜 「ジェノベーゼライスとチキンのトマト煮&サラダカップ」


水曜「麻婆茄子丼とサラダカップ」


木曜「豚軟骨の黒糖煮弁当」

金曜「アルゼンチン煮込み料理 ロクロ・
朝焼いたドライトマト入りパンとサラダカップ」

そして、今朝、和歌山の叔母から無農薬野菜が
たっぷり届きました。
来週のランチBOXに使わせてもらいますよー！

来週もランチBOX楽しみにしていてくださいね〓
おばちゃん、一人だけど美味しいの頑張って作ります！(笑)

今週のランチBOX

いつも東京十月(元)女将の小部屋をやんでくださる皆様、ありがとうございます。
先日お知らせした「ランチBOX」今週、無事終了。
火曜からのダイジェスト(そんな大したものではない(￣▽￣;))
おからハンバーグ
合挽き6:おから４で、ふわふわに仕上がった

生姜焼き弁当
たっぷりの生姜擦りました！

バターチキンカレー
先週とは何かが違う気がしてならない。
なんだろー。

と、ナンプラードレッシングのサラダカップ

そして最終日の今日は
手羽元スタミナ弁当
にんにくたっぷり！

さぁ、来週は「食べる料理教室」アルゼンチン料理
11日、12日と２日予定がはいっているから、
気忙しいぞー。
頑張れ私！

ランチBOX始めました

いつも東京十月（元）女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。
さてわたくし「満月家」から、東京十月の場所をお借りして、
ランチBOX始めてみました。
とりあえずは、お試し期間として7月中旬からスタートしました。
一人で作っていますので、今のところは予約制でお願いしています。
火曜日から金曜日までの4日間。
今週の献立はこんな感じ。

一部のお野菜は、和歌山の叔母が作っている無農薬野菜を仕入れて作ります。
今週はこちらの野菜が届きました。
こちらの野菜を使って副菜を作ります。

先週もバターチキンカレーや、豚軟骨（ソーキ）の黒糖煮弁当などなど、

チキンはヨーグルトに付け込んでモミモミします




それから先週はパンを焼いた日もあり、そういう日はサラダカップを付けます。



ご提供する量などは、皆様からのご意見を頂いたりしながら、
今はまだ調整中ですが、火曜から金曜まで作っています。
これは、まだ最初の頃のサンドイッチ。
こう見えて、パンはかなりの大きさ。(-_-;)
すっごく分厚く作り過ぎちゃって、今はもっと薄くスライスして、
二つにして、食べやすくしています。

なんてことをやっていますので、お近くの方や近くでお打合せの
時などは、前日にお電話くださいませ。
ご用意いたします。
東京十月：03-3409-6077
埜田 宛メール：mangetsuya@kub.biglobe.ne.jp
留守番電話になっているときは、メッセージを残してくださいませ。

以上ご報告でした。
「満月家」いろいろなことやっています。
皆さま、ご贔屓に。
埜田美和