白レバのパテ

シェフが新しい一品を作ってくれました。

鶏の白レバーのパテです。
白レバーは１０羽に１羽ほどの割合でしか取れない貴重なレバだそうです。
フォアグラの用なまろやかな口どけで臭みもかなり少ない。人気です。
ですが、フォアグラの様なということは、カロリーも気になりますよね。
そこで、シェフ、すごいです。今回のこのパテに絹豆腐を合わせて作っちゃったんです！
味は、まろやかこってり)^o^(でも、カロリー控え目！
最高！！
優しいシェフです(*^_^*)