「ちょい飯」会でした！

いつも東京十月(元)女将の小部屋を読んでくださる皆様、ありがとうございます。

先日の「ちょい飯」会のご報告。
今月は鶏と栗を使った一品と、カボチャのディップ。
栗は、鶏とトマトで煮込む予定でしたが、栗を下茹での段階で
火を通しすぎちゃいまして、ほぼ全部崩れてしまったので、
ガランティーヌに変更！
仕込み風景から…






試作したときのピタパンが、ナイトメアに〓。(笑)

ここからは、「ちょい飯」会でご用意した盛り付け。
ガランティーヌの真ん中に栗〓。
背景にボンヤリ見えるのは拾った、いがぐり〓。

カボチャのディップとピタパン

でした！