アルゼンチン料理その４/「ウミータ/Cazuela de humita」

アルゼンチン料理にはトウモロコシがたくさん使用されますが、
このウミータもその一つ。
材料は、トウモロコシ、玉ねぎ、チーズなどが主になります。
トウモロコシの割合がかなり占めますので、お味もトウモロコシがどどどどっときます。
そのあとに、チーズの香がほわーっとやってきます。甘いしょっぱです。
こちらも、先日紹介した、オーガニックの白ワインが合いそうかなぁ。

「FAMILIA　CECCHIN　MOSCATEL/ファミリア　セチン　モスカテル」