牡蠣のオイル漬け

お待たせ〜です。しばらくお料理のお知らせをしていませんでした。
今回は、広島産牡蠣をシェフが厨房で燻製にして、更にオイルに漬け込んだたまらない一品です。

ね、おいしそうでしょう？このプリップリな感じ。

スモーキーな香りにワインが進みます。付け合せはザワークラウト、こちらもシェフオリジナル。
この季節ならではの一皿です。是非、お楽しみくださいませ。